mafalda
(martedì 16 aprile 2013)
Categoria: Affetto
Ricetta da urlo
Il Parfait di Mandorle Siciliano è un Semifreddo di origine Palermitana…un dolce a base di panna e mandorle, ideale per l’estate , ma a me non dispiace gustarlo in tutte le stagioni INGREDIENTI:
500 ml di Panna fresca
200 gr di Zucchero
2 tuorli
200 gr di mandorle
100 gr di zucchero per caramellare le mandorle
Lasciate tostare leggermente le mandorle in una padella ,
lasciatele caramellare con 100 gr di zucchero,
versate il tutto su della carta forno e quando sarà freddo tritarle grossolanamente nel mixer .
Montate bene i tuorli con 200 gr di zucchero e uniteli alla panna montata .
Incorporate al composto di tuorli e panna ,le mandorle caramellate
Amalgamate il tutto, dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare il composto
Versate il preparato in un stampo da pluncake foderato di pellicola trasparente
Riporre nel freezer e lasciarlo circa 24 ore prima di servirlo.
Capovolgetelo su un piatto di portata e tagliatelo a fette , il “Parfait di mandorle Siciliano” va servito con del cioccolato fuso o con lo sciroppo di fragola.
Il figurone è assicurato.
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Assunta
(martedì 16 aprile 2013)
23:41 del 16-04-2013
Grazie Mafalda per la ricetta, ma è dolce e quindi difficile che io la proponga in casa mia, a meno che, non ci siano i bambini. Posta un'altra ricetta SALATA e leggera.
Grazie Mafalda per la ricetta, ma è dolce e quindi difficile che io la proponga in casa mia, a meno che, non ci siano i bambini. Posta un'altra ricetta SALATA e leggera.
Betta (Anonimo)
(mercoledì 17 aprile 2013)
Grazie Mafalda, sembra buonissimo!
Ho copia-incollato la ricetta e l'ho salvata sul pc. Appena ne avrò il tempo proverò a farla.
Adoro i dolci (sia prepararli che mangiarli) e questo pare favoloso.
Ho copia-incollato la ricetta e l'ho salvata sul pc. Appena ne avrò il tempo proverò a farla.
Adoro i dolci (sia prepararli che mangiarli) e questo pare favoloso.
mafalda
(mercoledì 17 aprile 2013)
Betta , te lo raccomando , e poi una volta preparato si conserva bene nel freezer e non ti troverai mai impreparata d'avanti ad una visita inaspettata .
Per Assunta una ricetta salata :
Metti a bollire per una buona mezz'ora due coscette di pollo assieme a carota , sedano e cipolla .Quando la carne sarà lessa , disossala e fanne delle listarelle .Condiscile con maionese e ketchup (la famosissima salsa rosa )e servi fredda . E siccome non si butta niente ,frulla le verdure del brodo e fai un'ottima minestrina per l'indomani .
LO SO IL POLLO NON TI PIACE , MA TU PROVA LO STESSO ..................
Per Assunta una ricetta salata :
Metti a bollire per una buona mezz'ora due coscette di pollo assieme a carota , sedano e cipolla .Quando la carne sarà lessa , disossala e fanne delle listarelle .Condiscile con maionese e ketchup (la famosissima salsa rosa )e servi fredda . E siccome non si butta niente ,frulla le verdure del brodo e fai un'ottima minestrina per l'indomani .
LO SO IL POLLO NON TI PIACE , MA TU PROVA LO STESSO ..................
dora
(mercoledì 17 aprile 2013)
STUPENDOOO! Io adoro mandorle, noci, nocciole e...... la panna. Pensa che da bambina ne ho fatto indigestione, ma nonostante tutto mi è sempre piaciuta!
Lo farò, alla faccia della ciccia!
Lo farò, alla faccia della ciccia!
Betta (Anonimo)
(giovedì 18 aprile 2013)
Anche io adoro la frutta secca in tutte le sue variazioni. Credo che questo Parfait di Mandorle Siciliano lo proverò a fare molto presto perché mi stuzzica parecchio. Cara Mafalda ti saprò dire, ma sono sicura che sarà un successo!
Certo che la povera Assunta non la lasciamo un attimo in pace con questo pollo... però lessato con verdure e condito con salsa rosa non è male davvero, garantisco ;-)
Certo che la povera Assunta non la lasciamo un attimo in pace con questo pollo... però lessato con verdure e condito con salsa rosa non è male davvero, garantisco ;-)
Assunta
(giovedì 18 aprile 2013)
09:13 del 18-04-2013
Non pensiate di essere normali soltanto voi, anche a me piace la frutta secca e parecchio anche, ma non posso cucinare dolci, mio marito come sapete ha un diabete abbastanza grave e quindi fargli sentire odore di dolci per casa, mi sembrerebbe una cattiveria e poi dietro a lui non ne mangio io. Mal comune mezzo gaudio.
Per quanto riguarda il pollo, anche quello io lo........adoro anzi ne sono....innamorata, ma una volta ho avuto con lui una brutta discussione e quindi per vendetta non ne mangio
più.........lessato con verdure e con salsa rosa......buuuuuuaaaaaa!
Non pensiate di essere normali soltanto voi, anche a me piace la frutta secca e parecchio anche, ma non posso cucinare dolci, mio marito come sapete ha un diabete abbastanza grave e quindi fargli sentire odore di dolci per casa, mi sembrerebbe una cattiveria e poi dietro a lui non ne mangio io. Mal comune mezzo gaudio.
Per quanto riguarda il pollo, anche quello io lo........adoro anzi ne sono....innamorata, ma una volta ho avuto con lui una brutta discussione e quindi per vendetta non ne mangio
più.........lessato con verdure e con salsa rosa......buuuuuuaaaaaa!
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